苦瓜羹

苦瓜羹，是一道用苦瓜製作的菜餚。

基本介紹

• 中文名：苦瓜羹
• 主要原料：苦瓜。
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：清熱解毒，消脂減肥

菜系及功效:糖尿病食譜

苦瓜羹

原料:生苦瓜2條，澱粉、鹽各適量。

苦瓜羹的做法:

1 食材：苦瓜。

2 將苦瓜浸泡30分鐘，洗淨。

3 切頭尾。

4 切對半

5 去籽。

6 切塊。

7 湯鍋倒入適量的清水。

8 大火煮滾。

9 放入適量的食鹽。

10 倒入適量的菜籽油。

11 煮滾。

12 放入苦瓜。

13 蓋鍋蓋，大火煮滾，再煮一分鐘。

14 撈起苦瓜放入盤子裡。

15 預先煲好的豬骨湯。

16 將豬骨湯倒入攪拌容器內。

17 將苦瓜放入攪拌容器內。

18 攪拌湯泥。

19 倒入湯鍋中。

20 將泡沫撈起。

21 蓋鍋蓋，大火煮滾。

22 加入適量的雞粉。

23 加入適量的砂糖調味，拌勻，煮滾，即可關火。

24 盛入碗中，撒上適量的迷迭香。

25 可以享用啦

苦瓜羹的功效:

清熱解毒，消脂減肥，降糖。

保健套用:分次酌量食用；適用於糖尿病、身體肥胖者。