苦瓜木棉牛肉湯

苦瓜木棉牛肉湯具有清熱消暑，利尿去濕，明目解毒的功效。

基本介紹

• 中文名：苦瓜木棉牛肉湯
• 主要食材：苦瓜，木棉花，牛肉
• 分類：湯類
• 佐料：食鹽

製作材料

苦瓜500克，木棉花3朵，牛肉300克。鹽少許。

製作過程

1.苦瓜開邊去瓤、仁，洗淨，切成片狀備用；木棉花、牛肉分別洗淨；牛肉切片備用。

2.鍋內加水煮沸。放入苦瓜片、牛肉片。焯水，撈起。

3.瓦煲內放入適量清水，先用大火煲至水滾，再放八苦瓜、木棉花，改用中火煲45分鐘；

4.加入牛肉片和少許鹽稍滾，牛肉片熟透即可。