芽菜炒牛肉

芽菜炒牛肉是用芽菜、牛肉、韭菜、姜、鹽、味素等製作而成的菜餚。

基本介紹

• 中文名：芽菜炒牛肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜
• 口味：鹹鮮味
• 工藝：炒

製作材料

主料：芽菜300克

輔料：牛肉（瘦）150克,韭菜80克

調料：姜5克,鹽3克,味素1克,植物油25克

製作方法

1. 芽菜洗淨；
   

2. 韭菜洗淨，切成段；

3. 芽菜炒熟盛罩籬內，隔去水分；

4. 牛肉切薄片，加調味料醃十分鐘；

5. 下油25克，爆香姜絲，下牛肉炒至將熟；

6. 加入芽菜仔、韭菜炒勻，加入鹽炒勻。