芹菜鮮肉火燒

芹菜鮮肉火燒是以精肉餡、芹菜為主料，口味鮮鹹的家常菜菜品。配料：生抽、鹽、蝦皮味素。

基本介紹

• 中文名：芹菜鮮肉火燒
• 分類：家常菜
• 口味：鮮鹹
• 主要食材：精肉餡，芹菜
• 配料：生抽、鹽、蝦皮味素

所需材料

麵粉適量，芹菜適量，精肉餡適量，生抽、鹽、蝦皮味素、食用油、芝麻油適量。

製作方法

1、麵粉加入適量清水和成稍軟一點的麵團蓋濕布醒一會兒。

2、芹菜洗淨切成大段。

3、燒一鍋開水下入芹菜飛水。

4、撈出芹菜過涼水瀝水切成沫。

5、肉餡提前用有、生抽、鹽調拌均勻，然後再加入芹菜沫。

6、最後加入稍許芝麻油和蝦皮味素調拌成均勻的芹菜肉餡。

7、麵團揉光滑。

8、搓成條。

9、分成均勻的小麵團。

10、每份麵團擀成麵皮。

11、包入芹菜肉餡。

12、封口向下放到面板上。

13、按成圓餅做成餅胚。

14、電餅鐺月抹入薄油，下入餅胚。

15、煎成兩面金黃熟透出鍋。

食用須知

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，常吃芹菜，可以有效的幫助皮膚抗衰老達到美白護膚的功效。