芹菜胡蘿蔔炒飯

基本介紹

  • 中文名:芹菜胡蘿蔔炒飯
  • 主要原料:隔夜飯   
  • 是否含防腐劑:否
  • 配料:1茶勺生薑粉 1茶勺鹽 
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食料

主料

隔夜飯、1碗肉米 50g、芹菜50g、胡蘿50g、蝦皮20g;

調料

料酒、1茶勺生薑粉、1茶勺鹽、1茶勺白鬍椒粉少許;

做法

肉米裡面加入料酒和生薑粉拌勻醃製10分鐘,芹菜洗乾淨,胡蘿蔔刨皮 芹菜,胡蘿蔔切成非常小的丁 熱鍋裡面加入少許油,炒肉米到變色後再翻炒半分鐘盛出 再倒入少許油,倒入芹菜丁和胡蘿蔔丁,翻炒半分鐘盛出 接著再倒入少許油,倒入米飯,加入少許鹽,炒散米飯 把所有佐料(包括蝦皮)倒入米飯裡面拌勻,加入白鬍椒粉即可

小貼士

蝦皮有一定的鹹度,放鹽的時候減少一半的量。 白鬍椒粉起到提鮮的作用,給飯增加口感。

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