芹菜胡蘿蔔炒飯

基本介紹

• 中文名：芹菜胡蘿蔔炒飯
• 主要原料：隔夜飯   
• 是否含防腐劑：否
• 配料：1茶勺生薑粉 1茶勺鹽 

食料

主料

隔夜飯、1碗肉米 50g、芹菜50g、胡蘿50g、蝦皮20g；

調料

料酒、1茶勺生薑粉、1茶勺鹽、1茶勺白鬍椒粉少許；

做法

肉米裡面加入料酒和生薑粉拌勻醃製10分鐘，芹菜洗乾淨，胡蘿蔔刨皮 芹菜，胡蘿蔔切成非常小的丁 熱鍋裡面加入少許油，炒肉米到變色後再翻炒半分鐘盛出 再倒入少許油，倒入芹菜丁和胡蘿蔔丁，翻炒半分鐘盛出 接著再倒入少許油，倒入米飯，加入少許鹽，炒散米飯 把所有佐料（包括蝦皮）倒入米飯裡面拌勻，加入白鬍椒粉即可

小貼士

蝦皮有一定的鹹度，放鹽的時候減少一半的量。 白鬍椒粉起到提鮮的作用，給飯增加口感。