花生蛋香小煎餅

基本介紹

• 中文名：花生蛋香小煎餅
• 主要食材：低粉，雞蛋
• 分類：餅乾，煎餅，零食，花生醬，雞蛋，早餐，下午茶，宵夜，創意菜，麵包，蛋糕，點心，烤箱，小吃，甜品，烘焙

用料

材料	用量
低粉	60g
雞蛋	3個
花生醬	30g
白砂糖	30g
白醋/檸檬汁	幾滴

做法

1. 把蛋黃和蛋清分離，蛋黃內加入30g花生醬，在溫暖的室內開始拚命攪拌
2. 攪拌好的樣子，會非常黏稠有力量(　･ิω･ิ)ノิ
3. 把低粉篩入花生醬蛋黃糊中，開始上手抓並且揉搓
4. 一直搓到成砂粒狀，無明顯大結塊
5. 再來一張，好好玩。。。【好玩什麼。。
6. 蛋清內加幾滴醋/檸檬汁，開始打打打，我只有平凡手動小蛋抽
7. 期間分三次加入白砂糖，打打打打打啊打，為了鍛鍊到身體的其他部位，我一邊打一邊做了幾個深蹲(長肌肉好幫手，興奮！)最後打成這樣子……
8. 挖三分之一坨這樣子的蛋白到剛剛搓好的那盆東西中，攪一攪
9. 不用攪得太仔細，然後把這一盆黃的全部倒回蛋白盆中
10. 切拌，不要畫圈圈，切拌成均勻可流動的糊糊就可以了
13. 耶