花生糯米粥

花生糯米粥是一道美食，味道鮮美，營養豐富，主要原料有糯米100克，花生100克。

基本介紹

• 中文名：花生糯米粥
• 主要食材：糯米
• 分類：家常菜
• 口味：美味

營養分析

1. 花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；

2. 花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效；

3. 花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病；

4. 花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑；

5. 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

輔料

水 3000毫升

詳細步驟

1、把花生洗淨並加水泡至脹大。

2、鍋至火上加入水，並把泡好的花生放入鍋內。水開始要少放，小半鍋即可。

3、大火煮開轉小火煮至花生酥爛。

4、糯米淘洗乾淨待用。

5、當花生酥爛時加入糯米，並加滿水。

6、轉中火煮開，並一直保持鍋內的粥微滾狀，直至煮至粥粘稠為止。