糯米麥粥

工藝：煮 口味：甜味

主料：粳米(150克) 大麥(100克) 花生仁（生）(100克)

調料：冰糖(50克)

類別：快餐/主食

基本介紹

• 中文名：糯米麥粥
• 主要食材：粳米，大麥，花生仁
• 口味：甜味
• 製作工藝：煮

製作工藝

1.將麥粒、花生仁洗淨，一起放在器皿內，高火8分鐘。

2.待麥粒煮至快開花時，加入糯米同煮，高火12分鐘即可，糖調味。

食譜營養

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

大麥：大麥具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用。

花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。

食譜相剋

粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

所含營養

·熱量 (1583.00千卡)

·蛋白質 (46.55克)

·脂肪 (46.60克)

·碳水化合物 (249.95克)

·膳食纖維 (16.30克)

·維生素A (5.00微克)

·胡蘿蔔素 (30.00微克)

·硫胺素 (1.40毫克)

·核黃素 (0.40毫克)

·尼克酸 (23.75毫克)

·維生素C (2.00毫克)

·維生素E (20.84毫克)

·鈣 (133.00毫克)

·磷 (886.50毫克)

·鈉 (8.55毫克)

·鎂 (388.00毫克)

·鐵 (11.00毫克)

·鋅 (9.14毫克)

·硒 (17.49微克)

·銅 (1.88毫克)

·錳 (52.25毫克)

·鉀 (782.00毫克)