椰子糯米粥是一道粥品，主要原料有椰子肉、瑪肉、淮山、糯米、花生油、鹽、味素、醬油等。
基本介紹
- 中文名：椰子糯米粥
- 主要食材：椰子，糯米
- 輔料：糖
- 製作工藝：煮
原料：椰子肉100克，瑪肉150克，淮山100克，糯米100克，花生油、鹽、味素、醬油各適量。
製法：
1、椰子肉洗淨切片；雞肉洗淨切成片，加入花生油、鹽、醬油醃30分鐘；淮山洗淨削皮，切片，待用。
2、糯米淘淨，放入鍋中，加入淮山片、椰片及清水適量，置火上煮沸後，改小火煮。
3、約5分鐘後，加入雞肉片同煮，米軟爛時加入鹽、少量味素調味即可。
食用功效：補氣益血、固澀安胎
