花生海帶燒豬蹄

花生海帶燒豬蹄是一道由豬蹄、花生等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:花生海帶燒豬蹄
  • 主要原料:豬蹄一隻、花生和海帶絲各200g
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質
  • 適宜人群:老少皆宜
  • 副作用:無
  • 儲藏方法:常溫儲存
原料,配料,操作,貼士,

原料

豬蹄一隻、花生和海帶絲各200g

配料

小蔥兩根、姜四片、辣椒絲少許、八角兩個、料酒、老抽、鹽、白糖

操作

1、準備:豬蹄洗淨,去毛,浸泡去血水後,切成小塊;花生和海帶絲洗淨,控乾水分;小蔥洗淨,切成寸段;姜切絲。
2、鍋內倒入少許油,燒熱,放入蔥段、薑絲、辣椒絲和八角放入鍋中,爆出香味兒。
3、放入豬蹄,稍稍煎一下。
4-6、倒入老抽和料酒翻炒上色,再加入一湯匙白糖,翻炒均勻。
7、放入海帶絲和花生,再加入足量熱水沒過食材。
8、大火燒開,轉小火,燉煮2小時,至豬蹄軟爛,加入少許鹽,翻拌下。
9、轉大火,收乾湯汁,即可。

貼士

香中微甜微辣,適合下酒,即使涼了,也很好吃。再說裡面的花生和海帶也很入味兒,滿是肉香,下酒不說,還很飽腹,吃一點就飽。

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