海帶花生燉豬手煲

海帶花生燉豬手煲是一道菜品，屬於家常菜。主料是豬手、花生、乾海帶，配料為桂皮、乾辣椒、乾山楂等，通過燉製的做法而成。

基本介紹

• 中文名：海帶花生燉豬手煲
• 主要食材：豬手，花生
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

所需食材

豬手1個，花生3把，乾海帶30克，陳皮1條，姜1片，八角1片，桂皮1片，乾辣椒1個，乾山楂10片

製作方法

1.乾海帶泡三個小時，用軟刷正反各洗兩遍並清水沖乾淨，切15厘米左右長條並打成結。

2.豬手飛水後炒判催洗乾淨並控乾，一點油夜嬸放潤鍋後，放姜後，把豬手也放進去反覆翻炒，煸乾水分並略煎豬皮，倒兩勺料酒，放大半鍋水沒過所有材料，燒開撇去浮沫．放入花生和海帶．並轉小火．

3.湯收一多半時，用筷子輕戳豬手，發現很容易就穿通了駝辣才簽，就放老抽、鹽、糖，小火再燉三十分鐘就好了，全部時間約三個多小時。

食用須知

花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。鋅能促進兒童大腦發育，有增強大腦的記憶功能，可白立激活中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化海恥想。

花生果淚習灑實含鈣量豐富，促進兒童骨骼發育，防止老年人骨骼退行性病變發生。

花生果實、花生油中的白藜蘆醇。是腫瘤疾病的天然化學預防劑，能降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病閥只祖戶。