《花生加工品質學》是2013年 中國農業出版社出版的圖書，作者是王強。
基本介紹
- 書名：花生加工品質學
- 作者：王強
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2013年
- ISBN：9787109183124
- 文獻類型：專著
- 來源資料庫：館藏中文資源
花生加工品質學
相關詞條
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王強是中國花生精深加工領域的科學守望者，他以“原料特性與品質評價、制油技術與裝備研發、蛋白精深加工與提質增效”為主線，突破了關鍵理論技術，創製了系列重大產品，為花生產業發展提供了科技支撐，是長期專注於糧油品質評價與精深加工...
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