《花生:歷史·栽培·育種·加工》共分六章二十九節，內容包括花生概述、花生栽培生物學基礎、花生栽培技術、花生育種的生物學基礎、花生育種技術、花生貯藏與加工技術等。編著者以多年積累的理論知識與實踐經驗，精心編寫，在知識性和趣味性方面進行了認真地考慮，具有一定的學術價值和套用價值。
基本介紹
- 書名：花生:歷史·栽培·育種·加工
- 作者：曹敏建 王曉光
- 出版日期：2013年12月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7538183639
- 外文名：Peanut
- 出版社：遼寧科學技術出版社
- 頁數：137頁
- 開本：16
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《花生:歷史·栽培·育種·加工》由遼寧科學技術出版社出版。
圖書目錄
第一章花生概述
第一節花生生產的經濟意義
一、花生是優質高產的油料作物
二、花生的營養價值
三、花生的藥用價值
四、花生是優良的飼料和食品加工原料
五、花生是用養結合的作物
六、花生是一種重要的國際貿易商品
第二節花生的起源與傳播
一、花生的起源
二、花生的傳播
三、中國花生的栽培史
第三節花生的分布和生產、貿易概況
一、世界花生的分布、生產及貿易概況
二、我國花生的分布、生產及貿易概況
第四節國內外花生研究進展
一、花生品種培育及套用研究
二、花生高產栽培技術研究
參考文獻
第二章花生栽培的生物學基礎
第一節花生的分類
一、栽培花生的植物學歸屬—
二、栽培花生的類型
三、花生的其他分類方法
第二節花生器官的形態特徵
一、根和根瘤
二、主莖和分枝
三、葉
四、花序和花
五、果針和莢果
六、種子
第三節花生的生育時期及其特點
一、出苗期
二、幼苗期
三、開花下針期
四、結莢期
五、飽果期
第四節花生的營養特性與需水規律
一、花生的營養特性
二、花生的需水規律
第五節花生產量的形成
一、花生產量的構成因素
二、花生產量的決定因素
第六節花生品質的形成
一、生態條件對花生品質的影響
二、栽培措施對花生品質的影響
參考文獻
第三章花生栽培技術
第一節花生播種
一、精選種子
二、藥劑拌種及種衣劑
三、插種時期
四、插種方法
第二節種植密度與方式
一、種植密度
二、種植方式
第三節田間管理
一、查田補苗與清棵
二、中耕除草
三、培土
四、灌排水
五、生長調節劑套用
六、病蟲害防治
七、適期收穫與晾曬
八、貯藏
第四節花生高產栽培技術
一、地膜覆蓋栽培模式
二、密度、肥料、生長調節劑的高產栽培技術最佳化
三、種植方式、種植密度、施肥方式的最佳化配置
四、花生精減量播種技術
五、玉米與花生間作防風蝕高效栽培模式
參考文獻
第四章花生育種的遺傳學基礎
第一節栽培種花生的細胞遺傳
一、栽培種花生的染色體
二、栽培種花生的減數分裂
三、栽培種花生的細胞質遺傳
第二節花生質量性狀的遺傳
一、生育性狀遺傳
二、莖部性狀遺傳
三、葉部性狀遺傳
四、花部性狀遺傳
五、莢果性狀遺傳
六、種子性狀遺傳
七、抗病性遺傳
八、性狀的連鎖遺傳
第三節花生數量性狀的遺傳
一、數量性狀和遺傳率
二、花生主要性狀的遺傳力
三、花生數量性狀間的相關
四、花生的雜種優勢
五、花生的配合力
第四節花生的分子遺傳
一、分子標記
二、轉基因技術
參考文獻
第五章花生育種技術
第一節花生育種目標
一、株型
二、品質
三、產量
四、生育期
五、抗逆性
第二節花生引種
一、花生引種的基本原則
二、花生引種的方法
第三節花生的選擇育種
一、選擇育種的技術
二、選擇育種的程式
第四節花生的雜交育種
一、雜交親本的選擇
二、親本選配的原則
三、雜交方式
四、雜交育種的選擇方法
五、雜交育種的程式
第五節花生生物技術育種
一、農桿菌介導的轉化技術
二、基因槍介導的轉化技術
三、原生質體轉化技術
第六節花生品種審定程式
一、品種審定的任務和意義
二、品種審定的組織
三、品種審定的程式
參考文獻
第六章花生加工與貯藏
第一節花生加工國內外現狀
一、國際花生加工現狀
二、國內花生加工現狀
第二節花生加工技術及注意要點
一、初級加工
二、精深加工
三、副產品加工
第三節我國花生加工產業現狀與發展趨勢分析
一、花生加工產業存在的問題
二、花生加工利用優勢及潛力
三、我國未來花生生產加工的建議及展望
第四節花生貯藏技術
一、花生果貯藏技術
二、花生仁貯藏技術
三、花生種貯藏技術
參考文獻
第一節花生生產的經濟意義
一、花生是優質高產的油料作物
二、花生的營養價值
三、花生的藥用價值
四、花生是優良的飼料和食品加工原料
五、花生是用養結合的作物
六、花生是一種重要的國際貿易商品
第二節花生的起源與傳播
一、花生的起源
二、花生的傳播
三、中國花生的栽培史
第三節花生的分布和生產、貿易概況
一、世界花生的分布、生產及貿易概況
二、我國花生的分布、生產及貿易概況
第四節國內外花生研究進展
一、花生品種培育及套用研究
二、花生高產栽培技術研究
參考文獻
第二章花生栽培的生物學基礎
第一節花生的分類
一、栽培花生的植物學歸屬—
二、栽培花生的類型
三、花生的其他分類方法
第二節花生器官的形態特徵
一、根和根瘤
二、主莖和分枝
三、葉
四、花序和花
五、果針和莢果
六、種子
第三節花生的生育時期及其特點
一、出苗期
二、幼苗期
三、開花下針期
四、結莢期
五、飽果期
第四節花生的營養特性與需水規律
一、花生的營養特性
二、花生的需水規律
第五節花生產量的形成
一、花生產量的構成因素
二、花生產量的決定因素
第六節花生品質的形成
一、生態條件對花生品質的影響
二、栽培措施對花生品質的影響
參考文獻
第三章花生栽培技術
第一節花生播種
一、精選種子
二、藥劑拌種及種衣劑
三、插種時期
四、插種方法
第二節種植密度與方式
一、種植密度
二、種植方式
第三節田間管理
一、查田補苗與清棵
二、中耕除草
三、培土
四、灌排水
五、生長調節劑套用
六、病蟲害防治
七、適期收穫與晾曬
八、貯藏
第四節花生高產栽培技術
一、地膜覆蓋栽培模式
二、密度、肥料、生長調節劑的高產栽培技術最佳化
三、種植方式、種植密度、施肥方式的最佳化配置
四、花生精減量播種技術
五、玉米與花生間作防風蝕高效栽培模式
參考文獻
第四章花生育種的遺傳學基礎
第一節栽培種花生的細胞遺傳
一、栽培種花生的染色體
二、栽培種花生的減數分裂
三、栽培種花生的細胞質遺傳
第二節花生質量性狀的遺傳
一、生育性狀遺傳
二、莖部性狀遺傳
三、葉部性狀遺傳
四、花部性狀遺傳
五、莢果性狀遺傳
六、種子性狀遺傳
七、抗病性遺傳
八、性狀的連鎖遺傳
第三節花生數量性狀的遺傳
一、數量性狀和遺傳率
二、花生主要性狀的遺傳力
三、花生數量性狀間的相關
四、花生的雜種優勢
五、花生的配合力
第四節花生的分子遺傳
一、分子標記
二、轉基因技術
參考文獻
第五章花生育種技術
第一節花生育種目標
一、株型
二、品質
三、產量
四、生育期
五、抗逆性
第二節花生引種
一、花生引種的基本原則
二、花生引種的方法
第三節花生的選擇育種
一、選擇育種的技術
二、選擇育種的程式
第四節花生的雜交育種
一、雜交親本的選擇
二、親本選配的原則
三、雜交方式
四、雜交育種的選擇方法
五、雜交育種的程式
第五節花生生物技術育種
一、農桿菌介導的轉化技術
二、基因槍介導的轉化技術
三、原生質體轉化技術
第六節花生品種審定程式
一、品種審定的任務和意義
二、品種審定的組織
三、品種審定的程式
參考文獻
第六章花生加工與貯藏
第一節花生加工國內外現狀
一、國際花生加工現狀
二、國內花生加工現狀
第二節花生加工技術及注意要點
一、初級加工
二、精深加工
三、副產品加工
第三節我國花生加工產業現狀與發展趨勢分析
一、花生加工產業存在的問題
二、花生加工利用優勢及潛力
三、我國未來花生生產加工的建議及展望
第四節花生貯藏技術
一、花生果貯藏技術
二、花生仁貯藏技術
三、花生種貯藏技術
參考文獻
