花樣香腸麵包

基本介紹

• 中文名：花樣香腸麵包
• 主要食材：麵粉色拉油，雞蛋
• 分類：麵包

用料

材料	用量
麵粉色拉油	200克
雞蛋	適量
乾酵母	2克
鹽	2克
水（牛奶）	90
香腸	適量
糖	20克
色拉油	20毫升

做法

1. 製作湯種，用20克高筋粉和90度熱水攪拌均勻放涼備用
2. 把高筋粉、湯種、糖、雞蛋、乾酵母、水混合
3. 揉制表面光滑放入色拉油至擴展出膜。等待發酵
4. 將發酵的麵團分成5分。擀成橄欖形
5. 將香腸放入其中。小刀橫切。左右分開，放入烤箱二次發酵。
6. 發酵兩倍後。塗上蛋液撒上蔥花。烤箱預熱至180度。15分鐘即可。