咱也不能跨步太大喲！ 以前從來不吃麵包的人，現在可以接受麵包了，這就是進步嘛。 每周吃一次麵包，這個節湊還是可以的。
主料,步驟,
主料
- 高粉(300克)
- 牛奶(130克)
- 雞蛋(1個)
- 糖(30克)
- 酵母(4克)
- 鹽(2克)
- 黃油(30克)
調料
- 香腸(3根)
廚具
- 電烤箱、麵包機
步驟
- 1
材料A中除黃油外的其它材料，先加液體再加粉類，拌開後啟動麵包機和面程式，將麵團和至初具延展性（麵包機不同所需要時間會有不同，可能一個程式可能兩個程式），加上黃油，再次啟動和面程式。 - 2
程式結束後麵團可以拉出較薄的膜。這個狀態做麵包可以了。 - 3
將麵團整理後放進麵包桶中，進行第一次發酵。（這個發的時間控制在30分鐘之內） - 4
將麵團取出，分割滾圓，進行鬆弛，約五至八分鐘。 - 5
取小麵團，擀成長形，不要硬擀，如果推不開，稍稍鬆弛後再進行就比較容易了。 - 6
將香腸包在面片中，收一下口。 - 7
將香腸包翻轉，收口向下，用刀將香腸包均勻切出連刀，保持香腸切斷，面不切斷的狀態。 - 8
將香腸包整出花樣來，具體操作方法是將香腸同面一起左右擺開。 - 9
依次做好。麵團我還做了其它花樣，這個就做了三個。 - 10
將做好的麵包同墊子一起入烤箱進行二次發酵，烤箱中需要放熱水增加濕度，下面烤盤裡是熱水。 - 11
二次發酵大約25分鐘，發好後取出，表面刷上蛋液。 - 12
