基本介紹
- 中文名：優酪乳火腿老式麵包
- 主要食材：優酪乳，火腿，麵包粉，雞蛋
- 分類：糕點
- 輔料：糖，橄欖油，鹽，發酵粉，蔥花香菜末
- 工藝：烤
主料,輔料,廚具,
主料
輔料
- 糖(30克)
- 橄欖油(20克)
- 鹽(3克)
- 發酵粉(3克)
- 蔥花香菜末(10克)
廚具
電烤箱
- 我在欣賞著烤箱烤制麵包的過程感覺也是一種享受噢
- 蛋液刷好後，在撒上蔥花香菜末，再次放入烤箱烤至5分鐘即可
- 把優酪乳、雞蛋液、糖、鹽放入麵包桶
- 放入麵包粉、、發酵粉
- 再放入橄欖油，然後將麵包機按和面鍵開始啟動
- 用麵包機和面就是比較方便
- 這是第一回合的和面成果
- 接著在做第二次和面然後發酵，就是這樣滴效果
- 將發酵好的麵團平均分成十分輕輕揉一會然後再用保鮮膜蓋好醒制15分鐘
- 將麵團擀成橢圓形，把香腸從一邊捲起來，兩頭包住香腸
- 用刀切成均勻的小段，但不要切斷當中要連著麵皮
- 切好後擺成花瓣形狀
- 烤盤均勻的塗抹植物油，然後放入烤盤進行二次發酵，發至原來2倍大
- 發酵好均勻塗抹上蛋液，烤盤170度上下預熱，烤盤送入烤箱，上下火180度底層烤20分鐘
- 第一次烤好後取出烤盤再次刷上蛋液
- 我在欣賞著烤箱烤制麵包的過程感覺也是一種享受噢
- 蛋液刷好後，在撒上蔥花香菜末，再次放入烤箱烤至5分鐘即可
- 將烤好的麵包擺入盤中
