花椒焗蟹

基本介紹

• 中文名：花椒焗蟹
• 主要食材：肉蟹，大蒜
• 分類：焗

用料

材料	用量
肉蟹	2隻
大蒜	6瓣
薑絲	少於
花椒粒	一勺
辣椒	1個
鹽	少許

做法

1. 處理肉蟹，去鰓，斬件
2. 切成合適大小，肉蟹可以斬小塊一些（其實只是圖片拍了就想放進來
3. 鍋熱下油，爆香蒜瓣薑絲，辣椒花椒~
4. 將蟹肉在鍋內擺好，均勻灑上鹽水。中火焗四分鐘，開蓋收汁，將蟹汁不斷澆淋在蟹塊上…切忌翻動。
5. 打完收工！裝盤~拍照~