芥菜鳳尾菇煲豬腰

芥菜鳳尾菇煲豬腰

材料:

鳳尾菇200克,芥菜80克,豬腰2個。調料精鹽1小匙,蘑菇精1/2小匙,醬油1/3小匙,雞湯2杯,紹酒1大匙,花生油2大匙,泡椒、蔥花、蒜片各少許。

基本介紹

  • 中文名:芥菜鳳尾菇煲豬腰
  • 主要食材:鳳尾菇,豬腰
  • 分類:燉湯
  • 口味:鮮香滋補
做法:,口味變化,

做法:

1、豬腰洗淨剖開去腰臊,改花刀;鳳尾菇切片,芥菜切段。
2、鍋中放入花生油燒熱,先爆香蔥花、蒜片、泡椒,再放入豬腰炒至斷生後,淋紹酒,下入鳳尾菇、芥菜翻炒,加入雞湯、調料燉至入味即可。
材料替換
原料用豬心替換豬腰,稱為鳳尾菇煲豬心

口味變化

調味料中去掉醬油,加入三花淡奶,稱為濃湯鳳尾菇煲豬腰。

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