鳳尾菇芥菜煲豬腰

鳳尾菇芥菜煲豬腰是一道由鳳尾菇、芥菜等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：鳳尾菇芥菜煲豬腰
• 主要原料：鳳尾菇200克，芥菜80克
• 是否含防腐劑：否
• 調料：蘑菇精1/2小匙，醬油1/3小匙

材料

鳳尾菇200克，芥菜80克，豬腰2個。調料精鹽1小匙，蘑菇精1/2小匙，醬油1/3小匙，雞湯2杯，紹酒1大匙，花生油2大匙，泡椒、蔥花、蒜片各少許。

做法

1、豬腰洗淨剖開去腰臊，改花刀；鳳尾菇切片，芥菜切段。

2、鍋中放入花生油燒熱，先爆香蔥花、蒜片、泡椒，再放入豬腰炒至斷生後，淋紹酒，下入鳳尾菇、芥菜翻炒，加入雞湯、調料燉至入味即可。