芥末鮮墨魚

基本介紹

• 中文名：芥末鮮墨魚
• 主要食材：鮮墨魚500克，紅尖椒半個

用料

材料	用量
鮮墨魚500克
紅尖椒半個
薑絲	適量
蔥	適量
醬油2湯匙
芥末適量
花生油1.5湯匙

做法

1. 墨魚洗淨後撕去內層黑膜，然後斜著切出花紋

2. 姜、紅尖椒洗淨去皮切成絲，蔥用手撕成絲

3. 湯鍋中放適量水燒開，放入切好的墨魚，煮開，看到墨魚捲曲後撈出裝盤

4. 鍋放醬油和芥末，小火將芥末煮至融化，跟醬油拌勻，淋入墨魚里

5. 將薑絲、紅椒絲和蔥絲鋪在墨魚上

6. 炒鍋下花生油，燒開，淋在薑絲、紅椒絲和蔥絲上即可