鳳梨雙鮮，是一道以新鮮墨魚1條 罐頭鳳梨片2片 蛋白1大匙 小草蝦10隻 青椒、紅椒丁各少許等為主要食材做成的一道美食。 基本介紹 菜譜類別：家常菜譜菜譜主料：新鮮墨魚1條 罐頭鳳梨片2片 蛋白1大匙 小草蝦10隻 青椒、紅椒丁各少許食譜輔料：黃芥末醬2茶匙 美奶滋3大匙 鹽1/4茶匙 酒1/2茶匙 鮮奶1大匙 玉米粉1茶匙 胡椒粉少許 材料,調味料,製作方法, 材料新鮮墨魚1條 罐頭鳳梨片2片 蛋白1大匙 小草蝦10隻 青椒、紅椒丁各少許調味料黃芥末醬2茶匙 美奶滋3大匙 鹽1/4茶匙 酒1/2茶匙 鮮奶1大匙 玉米粉1茶匙 胡椒粉少許製作方法作法一 先將草蝦剝殼，並且抽除腸砂後在蝦背上劃一刀口。作法二 再將墨魚切花刀後，再改刀切成片塊，之後和草蝦一起放入碗中，以蛋白、鹽及玉米粉拌勻醃約10分鐘。作法三 在一個容器中將美奶滋、黃芥末及鮮奶調勻後備用。作法四 將醃好的墨魚和草蝦沾上玉米粉，放入油鍋中炸至熟且酥，之後撈出放入大碗中，和美奶滋快速拌勻後，撒入鳳梨塊再拌一下即可盛盤完成
