芝麻蛋卷

芝麻蛋卷是一道美食，製作材料有雞蛋、芝麻、白砂糖等。

基本介紹

• 中文名：芝麻蛋卷
• 主要原料：低粉，黃油
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：雞蛋，芝麻
• 適宜人群：不限
• 輔料：白砂糖 、雞蛋 

芝麻蛋卷的食材

主料

低粉 45克、黃油 35克

輔料

白砂糖 60克、雞蛋 2枚

芝麻蛋卷的製作方法

製作步驟

1.材料：低粉45克、黃油35克、白砂糖60克、雞蛋2枚、芝麻

2.將軟化的黃油加入細砂糖。

3.將兩者充分攪拌均勻。

4.低粉過篩加到盆中。

5.攪拌均勻，不可過度攪拌，以免起筋。

6.將雞蛋分次打入麵糊中。

7.攪拌至麵糊成絲帶狀。

8.加入黑芝麻，繼續攪拌均勻。

9.取一勺麵糊放入鍋中，迅速攤開。

10.麵糊平攤成圓形，越薄越好。

11.小火慢慢烤，待一面烤乾，翻面繼續烤至變黃。

12.取出用麵杖將蛋卷從一頭捲起，壓片刻定型，抽離麵杖即可。

風味特點

酥脆可口、老少皆宜