芝麻腰果

芝麻腰果是以腰果、麥芽糖為主料製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:芝麻腰果
  • 主要原料:腰果,麥芽糖,熟白芝麻
  • 配料:植物油
  • 工藝:炒
原料,做法,提示,

原料

腰果50克、白砂糖15克、麥芽糖15克(如果沒有可用蜂蜜代替)、植物油50ml、熟白芝麻適量。

做法

1、炒鍋內放入適量的植物油,預熱溫度約155度左右。
2、倒入腰果,像炒花生米一樣,輕輕翻炒至焦糖色。
3、炒至後的顏色,此時晾涼後食用,很有酥脆感。
4、麥芽糖和白砂糖混合放在小鍋中加熱至溶化。
5、加熱成淡色的糖漿。
6、下入腰果,讓每顆腰果均裹上透明糖漿。趁腰果尚未冷卻前,鋪開放在耐熱矽膠墊上。
7、灑上白芝麻,並用兩支湯匙將腰果分開。冷卻後,將腰果裝入密封容器中保存。

提示

1、請晾涼後食用,否則會比較沾牙。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們