腰果麻球

腰果麻球是以豬肉末、炸腰果碎、糯米粉為原材料的製作的點心類美食。

基本介紹

• 中文名：腰果麻球
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群
• 副作用：無

食物原料

豬肉末300克、炸腰果碎350克、糯米粉500克、澄粉150克、花生醬100克、白芝麻適量。黃油100克、白糖250克、植物油適量。

製作方法

1、將糯米粉加入黃油、溫水和成麵團；澄粉加沸水製成燙麵團，揉勻，再加入和好的溫水麵團，揉勻，稍餳；花生醬用少許溫開水調勻。

2、豬肉末加入腰果碎、白糖、花生醬，調勻成餡。

3、麵團搓成長條，做成劑子，壓扁，包入餡料，封口搓成圓球，裹上芝麻，下熱油中炸至金黃色即可。

食譜類別

3歲寶寶食譜

營養價值

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。