芝麻紫薯芝士球是以紫薯為主料的美味。
基本介紹
- 中文名：芝麻紫薯芝士球
- 主要食材：紫薯，馬蘇里拉乳酪
- 配料：芝麻
- 工藝：烤
食材準備,做法,特色,小貼士,
食材準備
紫薯兩小塊或一大塊
馬蘇里拉乳酪適量
芝麻適量
做法
將紫薯洗淨放入蒸鍋中蒸熟，（以能用筷子插入紫薯為宜）。
蒸熟後的紫薯取出晾涼，剝去外皮掰成小塊放入塑膠袋內，用擀麵杖壓成紫薯泥。
取一小塊紫薯泥，揉成圓球後，用手壓扁，放入切好的小塊乳酪，然後用紫薯泥將芝士四周包裹起來揉成圓球。
不粘鍋內倒入適量芝麻，開小火，待芝麻變熱後放入紫薯球均勻的滾上芝麻，直到把所有紫薯球都滾上芝麻。
烤箱預熱180度，烤盤內鋪上一層錫紙，將芝麻紫薯芝士球放在錫紙上，烘烤15分鐘即可。
特色
形似元宵是薯球
小貼士
a）第5步也可以不做直接食用，不過我更喜歡乳酪化開吃。
b）乳酪就是芝士，它們是同義詞，在外國的發音為“cheese”，乳酪就是發酵的牛奶，是比牛奶營養更豐富的濃縮牛奶。
c）烤好後的芝麻紫薯芝士球上面可以再灑上一些蜂蜜就更好吃了，可惜我是先拍完再那么做的，沒有照片，大夥可以試試。
