芝麻糖卷

基本介紹

• 中文名：芝麻糖卷
• 主要食材：麵粉（麵團），酵母（麵團）

用料

材料	用量
麵粉（麵團）	250g
酵母（麵團）	2g
糖（麵團）	3g
水（麵團）
油
糖
黑芝麻粉

做法

1. 麵粉，酵母，糖，水和成光滑的麵團

2. 一次發酵至兩倍大

3. 擀成薄薄的方形面片

4. 適量黑芝麻粉，糖，油調成糊狀，均勻的刷在面片上

5. 捲起來

6. 切成一小段一小段，兩個小段上下疊加，中間拿筷子壓一下

7. 二次發酵15分鐘左右

8. 大火8分鐘，熄火後蓋著蓋子再燜幾分鐘