自創芝麻糖糕

自創芝麻糖糕，以自發麵粉、牛奶為原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：自創芝麻糖糕
• 主要食材：自發麵粉，牛奶

用料

材料	用量
自發麵粉	250g
牛奶	125ml
淡奶油	40ml
黃油	50g
砂糖	一大勺
蜂蜜	一勺
白芝麻	一勺

做法

1. 用自發麵粉+牛奶+淡奶油，發好的面和上融化的黃油至飽和（就是黃油再也吸不進為止）
2. 放玉子燒鍋攤平後澆上蜂蜜，撒一層白糖和芝麻
3. 小火略加熱讓底部的麵皮先熟一點
4. 待砂糖漸漸融化，捲成卷繼續加熱成型
5. 注意多翻滾別烤焦了
6. 烤至外表脆硬內部酥軟即可，冷卻後放冰櫃冷藏