芝麻白糖牛肉干

芝麻白糖牛肉干是芝麻和白糖和牛肉干所做成的食物。

基本介紹

• 中文名：芝麻白糖牛肉干
• 主要食材：牛肉（瘦）800克，芝麻60克
• 分類：私家菜 ，氣血雙補食譜， 補虛養身食譜，術後食譜
• 口味：甜鹹味
• 工藝：：拌
• 特點：乾香滋潤，味美可口
• 工藝：拌

製作材料

主料：牛肉（瘦）800克

輔料：芝麻60克

調料：白砂糖60克,花生油100克,香油30克,鹽3克,味素2克,花椒3克,八角3克

製作方法

1.牛肉洗淨，放入鍋內，用小火煮至熟透，撈出晾涼後切成小條。放入鍋內，加入清水800克、精鹽、花生油。

2.用紗布包好花椒、八角放入鍋里，燒沸後轉小火燒至湯汁將乾時，撒入白糖和味素， 繼續用小火收乾水汽，取出紗布袋，出鍋晾涼，加入熟芝麻和香油，拌勻裝盤即可。