芝心培根披薩

基本介紹

• 中文名：芝心培根披薩
• 主要食材：中粉，培根
• 分類：披薩

用料

材料	用量
中粉	150克
培根
車達乳酪
馬蘇里拉乳酪
乾酵母	3克
牛奶	90克
橄欖油	10克
鹽
糖
番茄醬
洋蔥
披薩草
黑胡椒
黃油
紅甜椒
青甜椒
黑橄欖

做法

1. 混合餅料，揉成光滑麵團，蓋好放溫暖處發酵
2. 洋蔥適量切碎
3. 炒鍋加黃油倒入洋蔥碎翻炒，加入番茄醬
4. 加入披薩草，黑胡椒碎，糖，鹽調味
5. 加適量水略煮，汁收濃後成披薩醬放涼備用
6. 培根改刀成小塊冷藏解凍
7. 青紅椒切絲
8. 黑橄欖切片
9. 馬蘇里拉乳酪刨絲
10. 麵團發酵2.5倍大，壓扁攤平成薄餅狀靜10分鐘
11. 車打乳酪切成小長條狀。烤箱預熱210度
12. 擺放到餅邊一圈上，向內卷好
13. 烤盤倒適量橄欖油後，放入餅皮
14. 餅皮上抹一層披薩醬，撒少量馬蘇里拉乳酪
15. 碼入青紅椒黑橄欖培根
16. 撒少量馬蘇里拉乳酪
17. 放入烤箱下層烤20分鐘後取出，餅邊刷橄欖油
18. 餅上放一薄層馬蘇里拉乳酪，愛吃可以稍多放些
19. 放入烤箱中上層，烤約5-8分鐘，餅邊金黃，馬蘇里拉乳酪溶化就可以了