芝士玉子燒

以雞蛋、牛奶為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：芝士玉子燒
• 分類：點心，早餐，糕點，燒
• 主要食材：雞蛋，牛奶

用料

材料

雞蛋

牛奶

白糖

芝士片

黑白芝麻

做法

1. 四個雞蛋+一勺白糖+兩勺牛奶，打散攪勻。芝士片撕碎。切一片姜。
2. 往不粘鍋里倒點兒油，用薑片把油在鍋里抹勻，把多餘的油倒出和薑片放一邊備用。開小火熱鍋。
3. 倒入夠鋪底分量的蛋液，轉動平底鍋讓蛋液布滿鍋表面，撒上芝士粒，待蛋液基本凝固後把蛋皮從右邊卷向左邊。然後把蛋卷推至右邊。
4. 在鍋空出來的地方用薑片擦油，倒蛋液（也是夠鋪底就行），轉動鍋讓蛋液布滿鍋表面，注意跟蛋卷那邊一定要有蛋液形成連線，待蛋液基本凝固，再從左邊往右邊捲起蛋卷。一直重複到最後蛋液用完。這個過程可以繼續撒芝士。而在最後一次倒蛋液之前、在薑片擦完油後，要記得撒上黑白芝麻喔。
5. 完全卷完後。盛盤切塊，完成~