芝士棒

芝士棒，主要食材是高筋麵粉，調料為食鹽、橄欖油、白砂糖、芝士粉，注意事項是烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色即可出爐。

基本介紹

• 中文名：芝士棒
• 主要食材：高筋麵粉
• 調料：食鹽、橄欖油、白砂糖、芝士粉
• 注意：烤15分鐘左右

材料

用料

• 高筋麵粉125克
  

輔料

• 酵母(乾)半小勺
  

調料

• 食鹽半小勺
  
• 橄欖油7克
  
• 白砂糖2克
  
• 芝士粉25克
  

芝士棒的做法

材料:高筋麵粉125克，水85克，橄欖油7克，鹽1/2小勺(2.5ML)，細砂糖2克，乾酵母1/2小勺(2.5ML)，帕瑪森芝士粉25克(其他芝士粉亦可)

1.將所有配料全部混合在一起，揉成麵團。將麵團放在操作檯面上用力的揉8-10分鐘，直到麵團的表面光滑，感覺充滿彈性

2.把麵團蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的地方發酵40分鐘到1個小時，直到麵團體積增加一倍

3.發酵好的麵團，用手壓出裡邊的空氣，重新揉成圓形，包上保鮮膜或蓋上濕布，室溫下醒發15分鐘

4.醒發好的麵團，放在撒了麵粉的案板上，用擀麵杖擀開成為長方形這個時候可以預熱烤箱了

5.將擀好的麵團切成寬為1厘米的細條。大約切20條左右

6.將切好的細條擺放在烤盤上，如果細條較短，可以用手慢慢的抻長一些。每根細條的長度約為25厘米。將烤盤放入預熱好200℃的烤箱，中層，烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色即可出爐