鹹香乳酪棒

鹹香乳酪棒是一道美食，主要原料為中金麵粉， 牛奶， 黃油，馬蘇里拉乳酪等。

基本介紹

• 中文名：鹹香乳酪棒
• 主要原料：100 克 中金麵粉 55 克 牛奶 30-40 克 黃油 50 克 馬蘇里拉乳酪 0.5 小匙 黑胡椒粉 0.5 小匙 鹽
• 是否含防腐劑：否
• 工藝：烘烤
• 味道：鹹香

工具/原料

100 克 中金麵粉 55 克 牛奶
30-40 克 黃油
50 克 馬蘇里拉乳酪 0.5 小匙 黑胡椒粉 0.5 小匙 鹽

步驟/方法

乳酪刨成細絲，裝保鮮袋放到冰櫃冷凍至硬，取出用擀麵杖敲成奶
酪碎，再倒出在案板上，用刀稍微剁幾下，把一些沒敲碎的給再加工 下；
乳酪碎，麵粉，黑胡椒粉和鹽放到同一容器里，攪和均勻，加入牛
奶揉成麵團（揉成團即可，不要過分揉搓）；
麵團擀開成面片，厚度大約0.5CM左右；將黃油裝在保鮮袋用擀麵
杖擀成面片1/3大小左右；
將三折好的面片擀成0.3-0.5CM左右厚度的面片，用刀子切去邊
角，切成小條，拿起一小條，兩頭反方向擰幾下排上烤盤；
擀好的黃油片放到面片中間，用面片將黃油包起；桌面撒上適量面
粉，將包好黃油的面片擀開，再三折起；再擀開，三折。 （跟疊被子一樣，不過黃油比較軟，很容易漏油，漏了也沒關係，撲
點乾麵粉接著往下做）；
烤箱預熱190度，烤箱上層，20分鐘左右。