芋頭又稱芋、芋艿,天南星科植物的地下球莖,形狀、肉質因品種而異,通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物,常作一年生作物栽培。葉片盾形,葉柄長而肥大,綠色或紫紅色...
毛芋又叫芋艿,在古時候稱蹲鴟,因其外形如鴟鳥下蹲而得名。俗稱芋頭、芋子、麻芋,為單子葉植物天南星科植物芋的塊莖,遠看似荷葉,在我國南方及華北各省均有栽培...
芋(學名:Colocasia esculenta (L) . Schott)又名:芋艿、芋頭,屬天南星科,多年生草本植物,作一年生植物栽培。塊莖通常卵形,常生多數小球莖,均富含澱粉,葉柄長於...
反沙芋頭,是一道著名的潮汕小吃。反沙芋頭選用芋頭為主料,佐以紅蘿蔔、香菜、白糖等輔料烹製而成。...
荔浦芋頭編輯 鎖定 荔浦芋產於桂林市的荔浦縣。它個頭大,營養豐富。把它切成薄片,油炸後夾在豬肉里做成“紅燒扣肉”,風味特殊,肉不膩口,是宴會上的一道美餚。...
芋餃也稱“枷韃仔”、“嘎拉澤”,是江西、福建、浙江等地的傳統麵食。芋餃的做法很奇特,全是用手捏成,不選用芋頭而用芋子,其質細膩、軟糯,嫩滑,濃稠,有...
芋粿,是廣東潮汕地區和福建福州、閩南的著名傳統小吃品種。它是用芋頭切成丁塊或絲狀,加調料同米漿或麵粉攪拌,直接蒸好切塊或直接油炸製成的一種食品,是潮汕人...
又如:芋火(煨芋的炭火);芋渠(大芋頭。同“芋魁”);芋荷(芋艿。因其葉似荷,故名。南方稱芋頭的葉及柄為芋荷);芋火(煨芋之火);芋郎君(摶芋酥作人形的...
芋包的做法大致是:將檳榔芋(不能用芋頭,否則不易爛 芋包(3張) ,最好用如雞蛋大小的芋子,稱“芋蛋”)洗淨、煮熟、剝皮、用鍋鏟將芋拍爛至無顆粒,揉入...
芋頭是山東魯南一帶方言,解釋:芋頭指人不透氣,不明白事理。...... 芋頭(方言口語)編輯 鎖定 芋頭是山東魯南一帶方言,解釋:芋頭指人不透氣,不明白事理。...
野芋所屬被子植物門,分布於江南各省等地。野芋荷又名野芋、老芋、野芋艿、野芋頭、紅芋荷、野山芋、土芝、麻芋子、石芋 濕生草本。塊莖球形,有多數鬚根;...
芋頭排骨是一道色香味俱全的名菜,屬於浙菜系。芋頭含有豐富的膳食纖維,約為米飯的四倍,與蔬菜纖維含量相當,以芋頭當飯吃,既可增加飽食感,又能減少熱量的攝取,...
蒸芋頭,是一道可以最大限度的保持芋頭的營養價值的吃法。 ...... 蒸芋頭,是一道可以最大限度的保持芋頭的營養價值的吃法。食品用料芋頭1000g,白醋適量,鹽適量,...
中醫認為芋頭有開胃生津、消炎鎮痛、補氣益腎等功效,可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據營養分析,芋頭含有醣類、膳食纖維、維生素B群、鉀、鈣、鋅等,其中以膳食纖維...
用中火攻熱炒鍋,下油燒至八成熟,再放入五花肉炸到表皮金黃色,倒入笊籬瀝去油後,用清水沖漂讓表皮起虎皮狀溝紋約半小時,取出切成與芋頭同樣大小的塊。...
芋頭圓又名薯粉坨,外形類似於湯圓,比湯圓略大。基本原料是紅薯粉調製的芋頭圓皮和各種不同原料(如五花肉、豆芽、油豆腐、白蘿蔔、花生米、韭菜等)做成的餡。在...
糖芋頭是江蘇無錫地方傳統名點。它選用芋頭,紅糖 ,白糖,甜糯綿軟,香郁適口,吃時下沸水煮熟即可,軟韌滑爽,餡味鮮潔。...
奉化芋頭是浙江奉化傳統名吃,食材有芋頭、海參、香菇、火腿、雞肉、胡蘿蔔切丁等。個頭如西瓜,味道甘美。...
芋頭燒雞是一道家常菜,主料是芋頭、雞,配料是蔥、姜、蒜等,調料為豆瓣醬、食鹽等,通過紅燒的做法而成。...
小排芋頭是一道菜品,主料是排骨等,配料是芋頭等,調料為花生油、醬油、鹽等,通過炒制的做法而成。...
芋頭,中藥名。為天南星科芋屬植物芋Colcasia esculenta(L.)Schott的根莖。分布於我國南方及華北地區。具有健脾補虛,散結解毒之功效。常用於脾胃虛弱,納少乏力,消渴...
芋頭。 目錄 1 來源 2 性味歸經 3 功能主治 4 分布區域 5 用法用量 芋來源 編輯 本品為天南星科芋Colocasia esculenta (L.)Schott,以塊莖、葉及葉柄...
清燉小芋頭是一道菜品,主料是芋頭,配料是胡蘿蔔等,調料為油、鹽、蔥等,通過翻炒和中火燉製的做法而成。...
紅薯葉的營養非常豐富,葉子翠綠鮮嫩、爽口,它的大部分營養含量比菠菜、芹菜等這種高營養物質高很多,特別是類胡蘿蔔素比普通胡蘿蔔高3倍,比鮮玉米、芋頭等高600...