芋頭羊肉湯

主料：羊肉(瘦)500克

輔料：芋頭150克

調料：小蔥15克,姜10克,鹽8克,料酒20克,味素2克,胡椒粉3克

基本介紹

• 中文名：芋頭羊肉湯
• 主要原料：羊肉(瘦)
• 是否含防腐劑：否
• 口味：鹹鮮味

基本信息

口味：鹹鮮味 工藝：燉

芋頭羊肉湯的製作材料：

主料：羊肉(瘦)500克

輔料：芋頭150克

調料：小蔥15克,姜10克,鹽8克,料酒20克,味素2克,胡椒粉3克

芋頭羊肉湯的特色：

鮮香、清淡、適口。教您芋頭羊肉湯怎么做，如何做芋頭羊肉湯才好吃　1. 羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水；

2. 蔥、姜拍破備用；

3. 芋頭洗淨，切成2厘米厚的長塊；

4. 芋頭與羊肉一起放入鍋內，加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫；

5. 轉用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼；

6. 羊肉切成片，放入碗內，把原湯中的蔥、姜除去，略加調味，連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。小帖士-食物相剋：

芋頭：芋頭忌於香蕉同食。