芋圓雜糧甜湯

基本介紹

• 中文名：芋圓雜糧甜湯
• 主要食材：紅薯，糯米粉
• 分類：糖水

用料

材料

紅薯

糯米粉

木薯粉

紅豆

血糯米

薏米

玉米渣

小黃米

蓮子

紅棗

桂圓

花生

做法

1. 先把紅豆，血糯米，薏米，玉米渣，小黃米，蓮子，紅棗，桂圓，花生做成甜湯
2. 紅薯蒸熟，加點水用料理機打成泥（小 V 也行）
3. 木薯粉和糯米粉（3：1）混合，放一點白砂糖（不放也行），倒入紅薯泥揉成團
4. 麵團醒半小時後，搓成長條
5. 在稍稍壓扁點
6. 用刀切小段
7. 另拿一個紅薯，用刀切大塊，水中煮熟
8. 把芋圓象小圓子一樣煮熟，浮起就好了