銀耳桃膠芋圓糖水

銀耳桃膠芋圓糖水

基本介紹

  • 中文名:銀耳桃膠芋圓糖水
  • 主要食材:古田銀耳一半,桃膠五顆
  • 分類:糖水
用料,做法,

用料

材料
用量
古田銀耳一半
用水泡發12小時
桃膠五顆
頂級桃膠泡發12小時體積很大
紫薯一個
蒸或煮都可以
玉米粒少量
老冰糖少量

做法

1. 先說芋圓的做法,紫薯蒸或者煮,到透心即可拿出來晾一下。
銀耳桃膠芋圓糖水
2. 趁著還有點溫度的時候把紫薯放在一個稍微大一點的容器里捏爛。
銀耳桃膠芋圓糖水
3. 加入適量葛根粉或者紅薯粉也可以,這一步我是趁著紫薯還熱就直接放粉,用熱度讓粉融化,如果紫薯不熱的話可以先把葛根粉用一點點水化開。
銀耳桃膠芋圓糖水
4. 揉成小麵條搓成條切小小塊。
銀耳桃膠芋圓糖水
5. 鍋里水燒開,下芋圓,煮到飄起來即可撈出放涼。
銀耳桃膠芋圓糖水
6. 把銀耳桃膠先放入鍋里,煮一個半小時,銀耳出膠了之後,放入芋圓、玉米粒、老冰糖,再煮半小時就ok了。
銀耳桃膠芋圓糖水
7. 美味又健康的糖水,看著都覺得很滋潤。
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