芋兒蒸排骨是以排骨、蒸肉米粉、芋兒為主要材料製作而成的一道菜品。
基本介紹
做法：
1 排骨清水泡1小時去血水
2 芋兒去皮洗淨切片裝盤 姜切絲 蔥切花
3 排骨加澱粉 老抽 姜 胡椒 花椒 辣椒 拌勻醃製20分鐘
4 取一碗加米粉 雞精 油豆豉 芝麻紅油 鹽充分攪拌成糊
5 排骨放入攪好的糊中充分拌勻
6 拌好的排骨擺入裝芋兒的盤中
7 放鍋里蒸1小時
8 撒蔥花 香香的芋兒蒸排骨就做好了
芋兒蒸排骨是以排骨、蒸肉米粉、芋兒為主要材料製作而成的一道菜品。
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芋兒蒸排骨(家常味)豉汁蒸排骨(豉汁味)雪菜扣豬尾(鹹鮮味)作者簡介 布衣餐飲叢書工作室，其前身為布衣餐飲叢書編輯委員會，主要負責巴國布衣餐飲公司的餐飲圖書的編輯出版。先後推出《巴國布衣烹飪經典》《新川菜經典》、《新編川味譜》、《廚師必讀系列》、《川菜名廚系列》、《四川旅遊美食系列》、《食療保健系列》、...
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鯽魚蒸水蛋 三色水蒸蛋 苦瓜炒蛋 黃瓜炒雞蛋 胡蘿蔔炒蛋 肉蓉蒸蛋 韭黃炒雞蛋 牛奶炒蛋清 尖椒松花蛋 韭菜煎雞蛋 家常水產 紅燒魚塊 紅燒鯽魚 姜蔥燒魚頭 乾燒鯽魚 糖醋黃花魚 酸菜魚 香煎刁子魚 鮎魚燉茄子 大蒜鱔段 辣子泥鰍 蒜香蒸蝦 龍井蝦仁 家常素菜 家常芋頭 小炒香乾 松仁玉米 魚香茄子 炒疙瘩 芝麻拌...