基本介紹
- 中文名：自釀糯米酒
- 主要食材：補
用料,做法,
用料
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做法
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糯米酒,又稱江米酒、甜酒、水酒、酒釀、醪糟(láo zāo),主要原料是糯米,傳統工藝使用糙糯米,也有白米釀製工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。...
自釀糯米酒編輯 鎖定 中文名 自釀糯米酒 主要食材 補 目錄 1 用料 2 做法 自釀糯米酒用料 材料 補自釀糯米酒做法 1. 補[1] ...
1 甜酒簡介 2 家庭釀製方法 3 營養價值 糯米甜酒甜酒簡介 編輯 糯米甜酒美食(16張) 糯米是糯稻脫殼的米,在中國南方稱為糯米,而北方則多稱為江米。糯米甜酒...
自製甜酒,是家庭自製的甜酒,製作原料主要有糯米,甜酒曲。中文名 自製甜酒 主要食材 糯米,甜酒曲 口味 甜 保存 放入冰櫃冷藏室 ...
自釀米酒做法 1. 糯米泡至少一天一夜,到能用手碾碎的程度後瀝乾水直接放在籠屜上蒸,大概50分鐘到1個小時 2. 蒸好的糯米盛出來攤開晾涼,不用太涼,把手插到底...
自製甜酒釀編輯 鎖定 討論999 這甜酒曲是夏天早就買了的,現在天涼了才來做,...口感很正,糯米發酵過後吃著有點渣的感覺但不空心,哈哈,以後甜酒釀就自己做咯...
自釀甜酒做法 1. 1、如果用的是糯米,切記要先用水浸16小時,浸到手可以碾碎為止。看網上和酒麴的包裝上說如果是大米事先就不用浸泡,直接隔水蒸,但實踐證明,...
中文名 自釀糯米甜白酒 主要食材 糯米,安琪酒麴 目錄 1 用料 2 做法 自釀糯米甜白酒用料 材料 用量 糯米 500克 安琪酒麴 4克 涼白開 適量...
中醫:甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化。糯米經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉製...
米酒泛指米類釀製的酒,稍好的米酒一般都是經過過濾提純,甜味已經不重,酒味比較重。更適合愛喝酒的人。 用熟的糯米飯加酒藥發酵做出來的,濾掉米粒是米酒,酒釀不...
紅棗糯米酒是灌陽縣著名的傳統食品,它屬黃酒類甜酒,是以糯米、紅棗為主要原料精心釀製而成的。自古以來,灌陽縣就盛產紅棗,據有關資料記載,早在西漢漢文帝十二年(...
原 料桂花50g、白糖50g、純釀糯米酒600g。特 色滋味香醇的金色美酒。操 作1、倒入桂花、白糖,加入糯米酒。 2、密封好放置陰涼處。 3、60天以後就可以了。...
米酒,又叫酒釀,甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製,是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“...
黑糯米酒不同一般,它是布依族用當地的特產黑糯米為原料,用布依族代代相傳的古老方法釀製而成的低度美酒。過去布依族雖把它作為待客的上品,但從未把釀製的方法向...
走地雞、茶油、自釀糯米酒、姜。...... 走地雞、茶油、自釀糯米酒、姜。米酒雞做法 編輯 1.先將走地雞洗淨掛乾水份; 米酒雞 2.然後用適量的鹽抹遍雞身後放...
苗族很早就掌握了釀酒的技術。因而形成了飲酒嗜好之一,大部分農戶都能自製酒,自釀甜酒、泡酒和燒酒,但以燒酒最普遍,在苗族社會中,酒的用量是很大的,如建新房、...
把從中原帶來的釀酒技術,結合聚集地的物產、氣候、習俗,創造性地釀製獨具特色的...所需器物:主要有大酒甑(用老紅心杉木箍成,普遍做成以能蒸30斤糯米大小為宜)...
在一些菜餚的製作上,糯米酒還常被作為重要的調味料。糯米酒色淡紅褐色,所以又稱“紅酒”,由於它滲進了沸水,故又稱“水酒”。這種農家自釀的糯米酒,味醇而香甜...