臘鴨腿燜芋頭是一道家常菜，製作原料主要有五花肉、芋頭等。
基本介紹
- 中文名：臘鴨腿燜芋頭
- 主要食材：芋頭500克，鴨腿半隻、五花肉100克
- 輔料：豬油、蒜、鹽、白糖
- 工藝：燜
製作步驟
臘鴨腿燜芋頭
1.臘鴨腿，芋頭，大蒜，五花肉，大蒜苗調料：油，鹽，糖 水 .
2.臘鴨腿切塊，準備了一隻，但實際用了半隻.
3.一點豬肉會更鮮.
4.芋頭厚切.，大蒜剁碎粒.
5.熱油鍋放少量的油 放臘鴨腿 豬肉煸炒.
6.煸出香味 煸出油來.
7.放下蒜蓉 炒下.，再放芋頭塊翻炒下.
8.放點點水 以免鍋太幹了 放適量鹽 注意 臘鴨腿有鹹味，放鹽酌減用量.
9.然後轉入砂鍋，加過面清水 大火.
10放點糖 煮開了改小火燜煮.
11.中途記得翻動下 以免粘鍋底.
12.燜煮到芋頭軟爛 撒上大蒜苗 上桌啦.
