腰果鮮貝

腰果鮮貝

腰果鮮貝是一道由鮮貝、熟腰果等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:腰果鮮貝
  • 英文名:Cashew nuts and shellfish
  • 主要食材:鮮貝150克,熟腰果50克,黃瓜半根,薑片適量,胡蘿蔔片適量
  • 口味:滑潤可口
  • 輔料料酒味素、水澱粉各適量
腰果鮮貝
原料:
鮮貝150克,熟腰果50克,黃瓜半根,薑片、胡蘿蔔片各適量。
輔料:
料酒1大勺,味素、水澱粉各適量。
做法:
準備:1.鮮貝洗淨後焯燙,撈出,瀝乾。
2.黃瓜洗淨,切丁。
快炒:1.油燒熱,放薑片爆香,放入鮮貝和料酒翻炒。
2.放入腰果和黃瓜、胡蘿蔔,下鹽和味素調味,最後用水澱粉勾芡。
鮮貝易熟,而且腰果在菜汁里泡一會兒就會皮了,所以放腰果後應儘快出鍋。

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