腐竹白蘿蔔黃豆煲羊肉

基本介紹

• 中文名：腐竹白蘿蔔黃豆煲羊肉
• 主要原料：白蘿蔔，羊肉
• 主要營養成分：蛋白質
• 主要食用功效：美膚養顏，滋補氣血

材料

白蘿蔔500克、腐竹50克、黃豆80克、羊肉400克、陳皮1/4個、生薑3片。

烹製

各物分別洗淨。白蘿蔔刮皮、切角狀塊；腐竹、黃豆、陳皮浸泡；羊肉用生粉、生油各揉搓一遍，置含薑汁酒的沸水中稍滾片刻；再洗淨。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。