白蘿蔔黃豆腐竹煲羊肉

白蘿蔔黃豆腐竹煲羊肉是一道美食，主料為白蘿蔔500克、腐竹50克、黃豆80克、羊肉400克、陳皮1/4個、生薑3片。

基本介紹

• 中文名：白蘿蔔黃豆腐竹煲羊肉
• 主要食材：白蘿蔔、黃豆、腐竹、羊肉
• 輔料：陳皮、生薑
• 功效：美膚養顏、滋補氣血

烹製

各物分別洗淨。白蘿蔔刮皮、切角狀塊；腐竹、黃豆、陳皮浸泡；羊肉用生粉、生油各揉搓一遍，置含薑汁酒的沸水中稍滾片刻；再洗淨。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。為3~4人用。