腎病病人菜譜

內容簡介

根據菜譜的介紹，做出誘人、可口的菜餚，為家庭成員提供科學合理的營養，這已成為現代家庭生活中重要的內容和樂趣。但是，對於病人及其家屬來說，最關心的則是怎樣選擇適合於病人食用的菜餚，使菜餚既美味可口，增進食慾，滿足病人維持營養的需要，又助於祛除疾病，促進康復。浙江科技出版社的編輯們考慮到了這一點，決定組織出版一套病人菜譜；我作為一名醫生，感到不僅有責任解除病人的病痛，也有義務為廣大病人及其家屬設計出合理的菜譜，使他們不再為吃什麼菜而發愁。

圖書目錄

預備知識

一、幾種常見的腎病

二、飲食與腎病的關係

三、腎病病人的飲食調理

菜餚製作

一、蔬菜類

二、肉禽類

三、水產類

菜譜選用

急性腎炎

一、急性腎炎病人的常用菜譜

二、急性腎炎風寒束肺型病人的菜譜

三、急性腎炎風熱犯肺型病人的菜譜

四、急性腎炎水濕浸漬型病人的菜譜

慢性腎炎

一、慢性腎炎以蛋白尿為主病人的菜譜

二、慢性腎炎以血尿為主病人的菜譜

三、慢性腎炎以腎性高血壓為主病人的菜譜

腎盂腎炎

一、急性腎盂腎炎病人的菜譜

二、慢性腎盂腎炎病人的菜譜

腎病綜合病

一、急性腎盂腎炎病人的菜譜

二、慢性腎盂腎炎病人的菜譜

腎病綜合徵

一、腎病綜合徵水腫期病人的菜譜

二、腎病綜合徵無水腫期病人的菜譜

尿毒症

一、急性腎功能衰竭病人的菜譜

二、慢性腎功能衰竭病人的菜譜

腎結石

其他腎病

腎虛證

腎病病人菜譜

基本介紹

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