腊味蒜苔

基本介紹

• 中文名：腊味蒜苔
• 主要食材：蒜苔，腊味香腸

用料

材料	用量
蒜苔	(適量)
腊味香腸	(半根)
大蒜
老乾媽風味豆鼓醬
尖紅椒	(適量)
花生油
醬油
陳醋
食用鹽
雞精

做法

1. 將香腸泡半個小時，上鍋蒸15~20分鐘。（如果香腸是從冰櫃冷藏拿出來的，時間就要泡久點）

2. 香腸蒸熟後，適當等冷一會，切片，用量半根就好。

3. 蒜苔和尖紅椒洗淨切段，大蒜切片裝盤。

4. 油鍋熱油，放入蒜苔爆炒幾下，再放入大蒜及尖紅椒，倒入適量醬油及陳醋，最後加入切好的香腸，老乾媽一勺，鹽和雞精適量，翻炒幾下即可。