脆餅乾

基本介紹

• 中文名：脆餅乾
• 主要食材：雞蛋，低筋麵粉
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
雞蛋	一隻
低筋麵粉	150g
白糖或黑糖	30g
麥片	隨意
芝麻	隨意
黃油	30g

做法

1. 將黃油軟化和砂糖攪拌均勻～有人說打發有人說不需要～打發的會鬆軟，不打發就比較硬和脆。
2. 攪拌均勻後把麵粉過篩倒入攪拌均勻，撒入麥片和芝麻，攪拌均勻用保鮮膜包好當進冰櫃三十分鐘，拿出來擀成5-10mm厚度的薄片，用模具壓出想要的形狀。擀皮的時候多手擀得太薄，摺疊後再擀再按模具，居然有酥皮的感覺！放入預熱190度烤箱10-15分鐘，要勤看烤箱，感覺有點焦黃就差不多了，太久會燒焦！
3. 成功出爐！