脆皮烤雞

基本介紹

• 中文名：脆皮烤雞
• 主要食材：整雞，鹽（海鹽最好）

用料

材料	用量
整雞	2-3斤一隻
鹽（海鹽最好）	一湯匙（15ml）
胡椒（現磨）	2茶匙（也可以按自己喜歡加）
百里香（乾燥）	2茶匙（喜歡的多加也完全ok）

做法

1. 雞洗淨，去頭、去雞爪（留著也完全沒問題）。用廚房紙巾擦乾雞的表面，和內部

2. 把海鹽撒滿雞的全身，原方里說（I like to rain the salt over the bird）像雨一樣撒下，均勻的遍布雞身

3. 撒黑胡椒

4. 用轉叉穿過雞身，放入預熱好的烤箱，220℃烤45-60分鐘（視雞的大小決定），烤到雞皮金棕色，並且變脆

5. 出爐，撒百里香