脆烤西葫蘆

基本介紹

• 中文名：脆烤西葫蘆
• 主要食材：西葫蘆，麵包屑

用料

材料	用量
西葫蘆	一個
麵包屑	一杯
雞蛋	一個

做法

1. 西葫蘆切片，不用太薄（透明），否則吃不到西葫蘆的鮮嫩口感，5mm左右就好。

2. 一個碗裡打一個雞蛋，另一個碗裡放麵包屑。

3. 如果麵包屑是無味的，則加鹽和其他香料調味（芝麻，乳酪粉，乾歐芹，蒜粉，洋蔥粉等，視個人口味而定）。

4. 烤盤撲上parchment paper。（抹油應該也可以，我沒試過，但是parchment paper會一點都不粘。）烤箱預熱400F/200C.

5. 每一片西葫蘆在蛋液里浸一下，拿出來後在麵包屑里打個滾，平鋪在烤盤上。西葫蘆之間不要重疊擺放。

6. 擺滿一個烤盤之後，放進烤箱，400F/200C，10分鐘。

7. 10分鐘後，打開烤箱，每一片西葫蘆翻面。（我發現筷子在這一步比鏟子更好用。）翻面後再烤5分鐘。香脆清爽的西葫蘆就做好啦。