基本介紹
- 中文名:胭脂鵝脯
- 主料::廣東清遠鵝一隻
- 配料:紅曲粉適量、蓑衣王瓜300克。
- 調料::鹽8克、紹興黃酒30毫升等
胭脂鵝脯是一款以廣東清遠鵝為主要原料,紅曲粉、蓑衣王瓜、蘋果為主要配料,紹興黃酒、蜂蜜、桂葉等作為主要調料的菜品,出自《紅樓夢》第六十二回《憨湘雲醉眠芍藥...
《紅樓夢》上的食物的一個特點是鵝,有“胭脂鵝脯”,想必是臆臘——醬鴨也是紅通通的。迎春“鼻膩鵝脂”、“膚如凝脂”一般都指豬油…… [1] ...
小燕接著揭開,裡面有一碗蝦丸雞皮湯,又是一碗酒釀清蒸鴨子,一碟醃的胭脂鵝脯,還有一碟四個奶油松瓤卷酥,並一碗熱騰騰碧熒的綠畦香稻粳米飯。...
胭脂鵝脯利五臟,鵝肉煮汁止消渴鴿蛋補腎又益氣,賈母日膳不可缺賈母年高吃鵪鶉,補益脾胃堅筋骨紅樓點心,唇齒留香沁心脾小小蟹肉餃,活血清熱好...
〈紅樓夢〉第六二回:“裡面是一碗蝦丸雞皮湯,又是一碗酒釀清蒸鴨子,一碟醃的胭脂鵝脯,還有一碟四個奶油松瓤卷酥,並一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯。”...
為什麼值得用雞去炒?胭脂鵝脯 0 4 7在大朵繁美的芍藥花季喝生日酒,在清涼的起居間吃一碟胭脂鵝脯。蝦丸雞皮湯 0 6 3夏五香豆腐乾和大頭菜 0 8 1...
小燕接著揭開,裡面是一碗蝦丸雞皮湯,又是一碗酒釀清蒸鴨子,一碟醃的胭脂鵝脯,還有一碟四個奶油松瓤卷酥,並一大碗熱騰騰碧熒熒蒸的綠畦香稻粳米飯...奶油松瓤...
柳嫂特製胭脂鵝脯賈璉向二姐要檳榔林黛玉吟詠桃花詩胭脂般的紅稻米粥賈政獻賈母雞髓筍賈母送玉兒果子狸美味瓜仁松瓤月餅黛玉喝火肉白菜湯...
丫環春燕揭開一看,裡面有胭脂鵝脯、酒釀清蒸鴨和香稻粳米飯等。雞皮蝦丸湯就是其中之一,蝦肉嫩白色,是海中之寶,高蛋白、低脂肪,可補腎壯陽,健脾化痰,益氣通乳...
又是一碗酒釀清蒸鴨子,一碟醃的胭脂鵝脯,還有一碟四個奶油松瓤卷酥,並一大碗熱騰騰碧瑩瑩蒸的綠畦香稻粳米飯……芳官便說:‘油膩膩的,誰吃這些東西?’只將...
2、《紅樓夢》第六二回【憨湘雲醉眠芍藥裀呆香菱情解石榴裙】:“裡面是一碗蝦丸雞皮湯,又是一碗酒釀清蒸鴨子,一碟醃的胭脂鵝脯,還有一碟四個奶油松瓤卷酥,並一...
賈府冷菜:紅袍大蝦 翡翠羽衣 胭脂鵝脯酒糟鴨信佛手羅皮 美味鴨蛋 素脆素魚 龍穿鳳翅寧榮大菜:龍袍魚翅 白雪紅梅 老蚌懷珠 生烤鹿肉 籠蒸螃蟹 西瓜盅酒醉雞 ...
胭脂鵝脯菊花魷魚酒醉仔雞美味茄鯗糟香玉蘭五香醬鴨蛋黃雞腿卷陳皮兔丁五香鹿肉蝦球熗涼瓜風味舌掌麻辣鴨腸酒醉河蟹彩虹鹿皮凍蔥酥鯽魚Part4 寧榮大彩Part5 遼東小炒...
胭脂鵝脯鹽水花生腰子湯魚頭豆腐雲片糕榨菜蛋花湯掌雞蛋芋艿肉片山核桃批罐頭蘆筍湯爆玉米花太湖船菜清炒莧菜草爐餅粘粘轉蜜釀火腿...
小燕接著揭開,裡面有一碗蝦丸雞皮湯,又是一碗酒釀清蒸鴨子,一碟醃的胭脂鵝脯,還有一碟四個奶油松瓤卷酥,並一碗熱騰騰碧熒的綠畦香稻粳米飯。...
柳嫂特製胭脂鵝脯賈璉向二姐要檳榔林黛玉吟詠桃花詩胭脂般的紅稻米粥賈政獻賈母雞髓筍賈母送玉兒果子狸美味瓜仁松瓤月餅黛玉喝火肉白菜湯...
胭脂鵝脯 浮一大白 花露燒 美美地吃頓羊肉 餛飩 油條 歡團 酥糖 輯四 看流年 行走在早春里 春有一顆慈母心 驚蟄 穀雨 風暖鳥聲碎 暮色中的村莊 梅雨 夏時...