胭脂魚

胭脂魚，又名黃排、血排、粉排、火燒鯿、木葉盤、紅魚、紫鯿、燕雀魚、火排、中國帆鰭吸魚等，生長於中國長江水系、卵生動物，在水族箱環境中還沒有過成功的繁育。其體型奇特，色彩鮮明，尤其幼魚體形別致，色彩絢麗，遊動文靜，被人們榮稱為“一帆風順”，在東南亞享有“亞洲美人魚”的美稱。是中國特有的淡水珍稀物種。

胭脂魚早期分布十分廣泛，長江流域大多地區都可見到，是著名的高級食用魚類，由於人為濫捕導致數量下降，通過科學繁殖放流已使種群數量穩定回升。

基本介紹

• 中文學名：胭脂魚
• 拉丁學名：Myxocyprinus asiaticus
• 別稱：黃排、血排、粉排、食底泥魚、一帆風順
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 亞門：脊椎動物亞門
• 綱：輻鰭魚綱
• 亞綱：新鰭亞綱
• 目：鯉形目
• 科：吸口鯉科
• 亞科：胭脂魚亞科
• 屬：胭脂魚屬
• 種：胭脂魚
• 分布區域：長江水系
• 英文名：Chinese sucker

外形特徵

胭脂魚體側扁，背部在背鰭起點處特別隆起。頭短，吻圓鈍。口下位，呈馬蹄狀。唇發達，上唇與吻褶形成一深溝。下唇翻出呈肉褶，唇上密布細小乳狀突起無須。下咽骨呈鐮刀狀，下咽齒單行，數目很多，排列呈梳妝，末端呈鉤狀。上顛窩明顯下陷，位於頂骨外側，下頰窩淺而不無須。腹部乾直。背靖基底極長，無硬棘，鰭條50根以上，基部延長至臀鰭基部後上方；臀鰭條10～12；尾柄短，尾鰭深又形，下葉長於上葉。背鰭無硬刺，基部很長，延伸至臀鰭基部後上方。臀鰭短，尾柄細長，尾鰭叉形。鱗大呈圓形，側線完全。

胭脂魚

在不同生長階段，體形變化較大。仔魚期當體長為1.6～2.2厘米時，體形特別細長，體長為體高的4.7倍；稍長大，在幼魚期體高增大，體長12～28厘米時，體長為體高的2.5倍；成魚期體長為58.4～98.0厘米時，體長約為體高的3.4倍，此時期體高增長反而減慢。其體色也隨個體大小而變化。仔魚階段體長2.7～8.2厘米，呈深褐色，體側各有3條黑色橫條紋，背鰭、臀鰭上葉灰白色，下葉下緣灰黑色。成熟個體體側為淡紅、黃褐或暗褐色，從吻端至尾基有一條胭脂紅色的寬縱帶，背鰭、尾鰭均呈淡紅色。

沒長大的胭脂魚幼體，說實話它們的體色的確不怎么讓人期待。深褐的底色，體側有三條黑色寬紋，雖說不上難看，但和成魚驚艷的紅色相比就差太多了。它們值得欣賞的地方是背鰭。胭脂魚的背鰭很長，尤其幼魚的背鰭前端更是十分高大，仿佛把整個軀體都拉伸成了山峰形。也正是這個背鰭讓它們得到了“一帆風順”的名字，聽著看著都挺吉利。

生活習性

胭脂魚喜好在水體中部和底部活動，不耐低氧。其體型奇特，尤其幼魚體形別致，遊動文靜，而且會隨情緒變化改變體色；攝食頻繁，屬雜食動物，無論食物狀態如何均可進食，其食物包括豐年蝦、紅蚯蚓和蔬菜。胭脂魚是卵生動物，但在水族箱環境中還沒有過成功的繁育。雄魚在接近雌魚時頭部和鰭上會出現結節。

胭脂魚生活在湖泊、河流中，幼體與成體，形態各異，生境及生物學習性不盡相同，幼魚喜集群於水流較緩的礫石間，多活動於水體上層，亞成體則在中下層，成體喜在江河的敞水區，其行動迅速敏捷。可與波魚（Rasbora）、鮐（Danio）和黑線飛狐和平共處，但不能與石首魚和泥鰍混養。

成年胭脂魚體長最長能達到1米，由於其生長緩慢，在封閉的環境中可以活到25歲。一般6齡可達性成熟，體重約10公斤左右。每年2月中旬（雨水節前後），性腺接近成熟的親魚均要上溯到上游，於3～5月在急流中繁殖。長江的產卵場在金沙江、岷江、嘉陵江等地。親魚產卵後仍在產卵場附近逗留，直到秋後退水時期，才回歸到幹流深水處越冬。胭脂魚胭脂魚生長較快，1齡魚體長可達200毫米左右，成熟個體一般體重可達15～20公斤，最大個體重可達30公斤。

地理分布

亞口魚科大多數屬種分布於北美洲，現存約14屬，近80種。本種是迄今所知的亞口魚科分布於我國唯一的種。在長江上、中、下游皆有，但以上游數量為多；福建閩江亦產，亦屬少見。

保護級別

野生狀態個體的數量正逐年趨於下降。葛洲壩截流後，長江中下游親魚不能上溯至上游的沱江、岷江等大支流中產卵，宜昌江段的某些產卵場的環境也遭到破壞。雖然壩下江段仍發現有繁殖群體，但因捕撈過度，自然存在的野生群體數量下降趨勢仍在繼續。

易危。是中國國家Ⅱ級保護野生動物。

品種簡介

胭脂魚毫無懸念是吸口鯉科裡面最漂亮的魚了。而如果作為大型觀賞魚，胭脂魚也應該是中國特產的最漂亮的品種。成熟的胭脂魚體色淺紅，在體側中軸有一條絳紅色的縱寬頻一直延伸至尾部，艷麗非常。“胭脂”這個名字也是由此而來。不過長江邊的居民有句老話叫“黃排長大不像樣”——黃排，就是胭脂魚，意思是說胭脂魚得長大了才好看。

飼養方法

胭脂魚的野生個體曾經遍布於長江各個水域，體長可達100厘米。我們現在市面上見到的都是人工飼養的小魚。胭脂魚的人工保育繁殖很成功，大批量的魚苗表明它的成活比較簡單。胭脂魚的游泳能力強，代謝較高，飼養它們需要較寬裕的水體，同時保證水的高流速和高容氧。但它不是熱帶魚，水溫控制在15～20℃為宜，過高則容易導致燒尾。胭脂魚是底棲性魚類，和所有吸口鯉科魚類一樣對食物的接受能力極強，只要它們的嘴能吸進去的，給什麼都吃。它們的生長較快，所以只要魚缸的水體夠大，飼料足夠充足，等它們的身體長到50厘米左右的時候，就可以看見名副其實的“胭脂魚”了。

人工養殖

1、池塘條件:除肥水塘和旱澇不保收的池塘外,一般養殖池均可用來養殖胭脂魚。放養魚種前須對池塘進行清整,清除過多淤泥,留20～25厘米即可;加固池坡、池埂、填堵漏洞;完善進排水系統,池塘進排水口要求有牢固可靠的防逃設施,可有效防止養殖魚外逃和野雜魚進人。另外,在養殖過程中,要求水源充足,水質清新,最好配備有增氧和灌溉等機械設備。

2、魚种放養:應在3月前完成,放養魚種規格在50克以上,並儘可能同池魚種大小均勻。每畝放養大規格魚種400-600尾。另外搭配100～200尾白鰱和少量的草魚、魴魚等。還可視情況,再套養800～1000尾胭脂魚夏花魚種。混養時,以其他魚類做主體魚,胭脂魚做為一種底層搭配魚,每畝放100～200尾大規格胭脂魚種。由於胭脂魚性溫和、營底棲和肉食性等特性養殖時注意不宜與鯉、鯽或其他兇猛食肉性魚類同池混養。

3、餌料與投餵:投餵飼料以水蛆蛻飼養效果最佳。實際生產上,可根據飼料來源,主投當地易獲得的螺蚌肉、小魚蝦、畜禽內臟或人工培育陸生蚯蚓、蠅蛆等鮮活餌料,降低成本。大規模養殖時,可馴化攝食人工配合飼料。根據其對粗蛋白和粗脂肪要求均較高的特點,人工配合飼料可自行配製。有的單位將動物肉糜與麩皮、豆粉、米糠等來源較廣的飼料拌在一起長期投餵,效果也比較理想。

日投飼率根據季節不同而有所差異。一般4～5月日投飼量按體重3～5%,6～8月按5～8%,9～10月按3～5%,11～12月按1～2%,1～3月少量投餵。如投給的飼料為鮮濕飼料,則相應提高2～3%。在實際操作中,每日投飼量還應根據天氣、水溫、溶氧及池魚攝食情況靈活掌握依照“四定”原則,保證吃勻、吃好、吃飽。

4、日常管理:

(l)勤巡塘:每天至少3次,觀察其攝食、遊動和池水變化情況,檢查進排水設施,尤其在天氣驟變和暴風雨來臨之際,要加強巡視,發現問題及時處理。勤洗餌料台,每天撈出水中殘餌、污物及死魚,防止水體污染。

(2)水質管理:做到勤換水,正常情況下每周可一小換,換注0.3;半月一大換,換注2/3。隨著魚體長大,水質漸肥,適當增加換水次數,高溫季節更應每天進行換水,並定時開動增氧機,保持池水溶氧豐富,透明度在40厘米以上,可以促進飼養魚食慾和減少疾病發生,此外,有條件的養殖者在定期潑灑生石灰、漂白粉等消毒藥物調節水體的同時,也不妨向池塘施用光合細菌、EM菌液等改良劑,這對改善池塘底層供氧和改良水體環境十分奏效。

二、病害防治

胭脂魚在自然條件下,抗病能力較強,一般不易患病。在人工飼養環境中,各階段的胭脂魚均有患病現象發生。

應採取綜合防治措施才能有效地控制疾病發生。其具體做法是:在做好“種、餌、密、管”的基礎上,堅持常規消毒,每月潑灑一次殺菌、殺蟲藥物,發病季節(4～6月和9～10月)每月消毒2次,並投餵一個療程藥餌預防疾病發生。

胭脂魚有以下幾種常見疾病：故該病一旦發生,即迅速感染,有時可導致大量死魚現象。

防治方法:

(l)大量換注水,改善池塘水質;(2)魚种放養前徹底清塘,養殖過程中定期消毒水體和食場;(3)當魚病發生時,用0.2～0.5ppm呋喃唑酮或1ppm漂白粉全池潑灑,連灑2～3天;同時拌餌內服紅黴素,每10公斤魚30克有效成分,一天一次,三天為一個療程。

2、腸類病:在飼料及環境條件差的情況下易發生,流行季節為6～9月。

防治方法:(l)堅持投餵新鮮飼料;(2)加強水體消毒工作;(3)魚病發生時,全池潑灑漂白粉或0.3～0.4ppm強氯精;同時,內服磺胺肌(或土黴素)藥餌,每10公斤魚第一天用藥10克,第二天開始減半,連用6天為一個療程,可有效治癒該病。

營養價值

野生胭脂魚肌肉中水分、粗灰分、粗蛋白含量均顯著高於人工養殖胭脂魚，而含肉率和粗脂肪含量卻顯著低於人工養殖胭脂魚。野生和人工養殖胭脂魚的胺基酸組成基本一致，均含有17種胺基酸(色氨酸未測)，必需胺基酸指數(EAAI)分別為70.39和67.02。根據胺基酸分(AAS)，胭脂魚的第一限制性胺基酸為Val;根據化學分(CS)，胭脂魚的第一限制性胺基酸為Met+Cys。野生胭脂魚的ΣSFA(44.23%)顯著高於人工養殖胭脂魚(31.07%)，而ΣMUFA(32.07%)卻顯著低於人工養殖胭脂魚(49.50%)ΣPUFA的差異則不顯著，分別為23.65%和23.11%。