胡蘿蔔青椒炒蝦仁是以蝦仁、胡蘿蔔為主料製作的菜品。
材料 | 用量 |
蝦仁 | - |
胡蘿蔔 | 1個 |
青椒 | 2個 |
1. 蝦仁洗淨放鹽，雞精，澱粉，麻油醃製20分鐘左右 |
2. 胡蘿蔔切片，青椒切塊待用 |
3. 熱鍋放油，加入薑片，醃製好的蝦仁，快速翻炒，變色後加少量酒炒勻後盛出 |
4. 加少許油放入先胡蘿蔔片翻炒，後放青椒，大概一分鐘後就可以放入炒好的蝦仁，加入用吃飯的小碗裝的一個底坨坨的水，一起炒均勻 |
5. 加少許醬油，糖，鹽，翻炒均勻後出鍋 |
胡蘿蔔青椒炒蝦仁是以蝦仁、胡蘿蔔為主料製作的菜品。用料材料用量蝦仁-胡蘿蔔1個青椒2個做法1. 蝦仁洗淨放鹽，雞精，澱粉，麻油醃製20分鐘左右2. 胡蘿蔔切片，青椒切塊待用3. 熱鍋放油，加入薑片，醃製好的蝦仁，快速翻炒...
1.鮮蝦去頭去殼（留尾），去蝦線，洗淨，蝦仁用鹽，料酒，澱粉攪拌勻。2.青椒洗淨，去籽切條，胡蘿蔔洗淨切片，胡蘿蔔用開水焯一下撈出。3.鍋里油熱，下姜，蒜爆香，放下蝦仁快炒，待蝦仁轉色，放下胡蘿蔔與青椒煸炒。4.待...
五彩蝦仁是家常菜菜譜之一，以蝦仁為製作主料，五彩蝦仁的烹飪技巧以燴為主，口味屬於鹹鮮味。此菜色澤鮮艷，誘人食慾，形似蝦仁，味美爽口。所需食材 做法一 主料：蝦仁 輔料：冬筍、胡蘿蔔、青椒、木耳 調料：胡椒粉、澱粉、料酒、醋...
哈密瓜炒蝦仁是一道以哈密瓜、鮮蝦仁為主要食材製作的美食。屬於粵菜。菜品製作 原材料哈密瓜150克、鮮蝦仁80克、青椒1隻、胡蘿蔔20克、生薑10克 調味料花生油500克（實際耗油30克）、鹽5克、白糖1克、濕澱粉適量 操作要點 不宜放味素...
1、將黃瓜、胡蘿蔔、姜切成片，豆腐乾切成小塊，青椒、蔥切成絲，蝦 仁中放入 少許乾澱粉拌勻。2、坐鍋點火倒入油，待油熱後逐個放入蝦仁，炸 熟後撈出控油，鍋中留底油，下胡蘿蔔、口蘑、蔥、姜、豆腐乾、黃瓜、青椒翻炒片刻，...
5、平底鍋入油，中火加熱，倒入青椒絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲翻炒至菜絲略軟。6、將各種蔬菜絲扒拉到鍋子兩邊，用中間部分煎熟大蝦。7、倒入燙軟的烏龍麵，加鹽、老抽調味.8、用筷子翻炒到上色均勻。9、撒上現磨黑胡椒碎。10、沿...
雞蛋打散 備用 2. 鑊放入油中火燒熱，然後把蝦裹上蛋漿，放入炸到7成熟撈起 3. 鑊中留一點油，把紅椒放入翻炒，然後把蝦仁放入，最後把調味料全部放入翻炒即成 小貼士 配菜不一定要紅辣椒，可以換成胡蘿蔔，青椒，芹菜等等。
17. 加入炒好的胡蘿蔔丁和青椒丁拌炒。18. 盛裝胡蘿蔔丁和青椒丁的碟子有少許油殘留，取少量米飯刮乾淨！19. 此時的米飯由於加入胡蘿蔔丁和青椒丁的緣故已經完全粒粒分明了。20. 大火下蝦仁丁。21. 同時加入甜玉米仁大火翻炒2分鐘...
胡蘿蔔做法指導：1. 胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法，也可做配料。2. 烹調胡蘿蔔時，不要加醋，以免胡蘿蔔素損失。另外不要過量食用。大量攝入胡蘿蔔素會令皮膚的色素產生變化，變成橙黃色。鮮嫩技術 滑炒蝦仁因清淡爽口、鮮香...
烹調蝦仁菜餚常用的調味有蔥、姜、蒜、花椒、大料、精鹽、味素、料酒、醋、糖、辣椒以及各種調味油等。烹製蝦仁菜餚，調味品投入宜少不宜多，調味品太多就突出了調味品的味道，而壓抑了蝦仁的原汁鮮味，使蝦仁失去了清淡爽口、鮮嫩的特點...
